بطم عدسي (مستكي)

موطن البَطْم العدسي هو اليونان، في قرية تحمل اسمه. ينتشر في كامل حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق القريب، ويُعد جزءًا لا يتجزأ من الغطاء الحرشي المميّز لهذه المناطق. يمكن العثور على الكثير من الأفراد في بيئات تنمو فيها أيضًا أشجار الخروب. لهذه الشجرة أهمية كبيرة في النسيج البيئي الطبيعي في هذه المناطق. جذعها في مرحلة النضج يكون سميكًا، وكذلك أفرعها. يصل ارتفاعها حتى نحو 5 أمتار، وفي حالات نادرة جدًا حتى 7 أمتار، لكن عوامل بيئية طبيعية كالحريق أو غير طبيعية كالقطع البشري تجعل هذه الأفراد نادرة نسبيًا.

غالبًا ما يظهر البَطْم العدسي بهيئة شجيريه، وفي المناطق القريبة من البحر يكون على شكل شجيرات منخفضة. أوراقه خضراء داكنة، ريشية ومتكاملة، بطول 1.5–3 سم، وتُشبه أوراق الزيتون.

الشجرة ثنائية المسكن، تُزهر في الربيع. للأزهار الذكرية لون أحمر، أما الأنثوية فهي بلا أهمية بستانية. الثمار حمراء–سوداء، حيث تكون الثمار الناضجة سوداء، في حين تبقى غير المخصّبة حمراء. مشهد الثمار بارز وجذّاب للعين. تصلح هذه الشجرة لجميع أنواع التربة في البلاد (بما فيها الكلسية، المالحة والفقيرة)، وكذلك لجميع المناطق من ناحية المناخ ألأصغري. تتحمّل الصقيع، لكنها تفضّل شتاءً معتدلًا أكثر. وكابنة الحوض المتوسط، تفضّل الشمس الكاملة، وهي مقتصدة في حاجتها للماء ومقاومة للجفاف.

راتنجها الشهير استُخدم قديمًا للمضغ، وكان يُعتبر منتجًا فاخرًا استُخدم لتنظيف الأسنان، تعطير الفم، وحتى لأغراض طبية مختلفة. وحتى اليوم يُستعمل هذا الراتنج لصناعة العلكة والبوظة التقليدية بطعم “مستكا” في سوريا والعراق، و”راحة الحلقوم” في تركيا، وفي اليونان كتابل للكحول والحلويات.