رُمّان شائع (ووندرفول)

الرمان الشائع هو شجرة فاكهة صغيرة، وأحيانًا يكون شجيرة، نَفْضِيّة (متساقطة الأوراق)، يتراوح ارتفاعها بين نحو 2–6 م. وهو شائع جدًا في البلاد إلى حدّ اعتباره نباتًا هاربًا من الزراعة (نبات دخيل). يُزرع على نطاق واسع في بساتين الفاكهة والبساتين التقليدية، وكذلك في حدائق الزينة. يُعد الرمان في طبيعته شجيرة كبيرة أكثر من شجرة، لكن يمكن تشكيله كشجرة صغيرة متعددة السيقان لتناسب الحدائق المنزلية، كما تُزرع في حدائق الزينة أيضًا أصناف قزمية. الرمان الشائع لا ينمو بريًا في البلاد، وهو أحد نباتات “الأنواع السبعة” رغم أن موطنه الأصلي على الأرجح شمال إيران (فارس). وقد انتشر إلى أنحاء العالم، ووصل إلى منطقتنا قبل أكثر من 4000 سنة.

نهايات أفرعه مزودة بأشواك خفيفة، أوراقه متقابلة، ولونه عند التبرعم يميل إلى الاحمرار، وفي الخريف يتحول لون أوراقه إلى الأصفر بدرجة مميزة وخاصة. تبعًا للصنف، يزهر الرمان الشائع في الربيع وتنضج ثماره في الصيف. أزهاره زينة جميلة، ولا سيما ثماره. الزهرة حمراء، بارزة وجذابة، قطرها نحو 5 سم، وطولها أكبر من ذلك. لها ستة فصوص كأس جلدية تبقى حتى بعد تطور الثمرة، ويكون لونها مشابهًا للون قشرة الثمرة وفقًا للصنف وظروف النمو. بتلات الزهرة حمراء، رقيقة ومجعدة، والأسدية كثيرة. لا تحتوي الزهرة على رحيق، لكنها غنية بحبوب اللقاح، وتُلقّح بواسطة الحشرات المحبة لحبوب اللقاح. الثمرة كثيرة البذور، حيث يُغلَّف كل بذرة على حدة بغلاف عصيري يشبه اللُّب، يتكوّن من قشرة البذرة نفسها. لون هذا اللب وردي أو أحمر، وهو الذي يمنح الثمرة طعمها ورائحتها الحلوة. الثمرة كروية، يتراوح قطرها بين نحو 8–18 سم، ويبلغ وزنها قرابة نصف كيلوغرام. تنتشر البذور بواسطة الطيور التي تأكل اللب وتطرح الجزء الصلب (البذرة نفسها). تُنسب إلى جميع أجزاء الثمرة فوائد صحية مهمة، مثل احتوائها على مضادات الأكسدة والمساهمة في تنظيم ضغط الدم وغيرها. في أواخر الربيع (مايو) يمكن تغليف بعض الثمار بأكياس ورقية، وبذلك يُمنع وصول الآفات إليها ويمكن الحصول على ثمار جميلة من دون استخدام مبيدات ومن دون حشرات مثل فراشة الرمان وذبابة الفاكهة وغيرها. كما يُنصح بتعليق مصائد للذباب وتنفيذ معالجات وقائية. وبسبب نموه العشوائي نسبيًا وحاجته إلى صيانة متواصلة، يُعد أقل ملاءمة للحدائق الزينة الخاصة.

يُزرع الرمان للاستهلاك الطازج ولإنتاج العصير، كما يُستخرج منه أيضًا شراب الرمَّان (الغرينادين) وكذلك نبيذ الرمان. وبفعل ازدياد طلب المستهلكين، تسارع تحسين وتطوير زراعته في البلاد خلال السنوات الأخيرة. توجد أصناف متعددة، منها الحامض ومنها الأكثر حلاوة، ومنها المبكر ومنها المتأخر في نضج الثمار خلال الموسم. من الأصناف المعروفة: “روش هَفَرَد” وهو صنف حلو ينضج في أواخر أغسطس–سبتمبر، ثماره ذات قشرة وردية وله مدة تخزين متوسطة؛ “الرمان الأسود” وهو صنف قابض، ثماره حلوة-حامضة، ينضج متأخرًا (نوفمبر–ديسمبر) وقشرته سوداء؛ وصنف “ووندرفول” الذي تكون ثماره أكثر احمرارًا، وهو الصنف الذي نسوّقه في مشتلنا. في الماضي استُخدمت الجذور والقشور والبذور في تحضير الحبر والأدوية. وعلى مدى أجيال طويلة ظهر الرمان في الفسيفساء. الرمان الشائع هو النوع الوحيد في فصيلته، ويُعد قريبًا بعيدًا لشجرة الآس.